Micro Fine Cut Butchers's ovaler Wetzstahl, 30 cm

Victorinox Cutlery Professionals schleifen Messer nach jedem Gebrauch mit einem Schleifstein. Im häuslichen Umfeld ist ein Einsatz des Messers allerdings so kurz, dass ein so häufiges Schärfen nicht nötig ist. Die Messer, die Sie am häufigsten verwenden, müssen etwa einmal im Monat geschärft werden. Drehen Sie den Messerrücken nach außen, sodass der Schleifwinkel etwa 20 Grad beträgt. Achten Sie darauf, die Schneide auf beiden Seiten mehrmals über den Spitzer zu ziehen. Üben Sie nicht zu viel Druck auf den Schleifstein aus.

Product Specifications

• Ein hochwertiger Stahl mit Holzgriff und Aufhängering
• Die ovale Form bietet eine größere Oberfläche und beschleunigt das Schärfen
• Geeignet für Messer mit einer Klingenlänge von 250 mm oder weniger
• Perfekter Stahl für Metzger, Köche oder für den Heimgebrauch
• Die mittlere Feinsorte wird in der Regel täglich von Köchen verwendet